[ALIGN=CENTER]الأخ / أبو عبد الله : لا أدري ما الذي جعلك توجه هذا السؤال في هذا الوقت بالذات !! فالمناسبة تستدعي ولكن ما أطنك تعلم أنني أحتفظ في الجهاز بقائمتين للمقاضي إحداهما للأيام العادية والأخرى لرمضان وعلى الرغم أنني أحارب الاهتمام بمقاضي رمضان وألح عليهم في المنزل ألا يجعلوا من رمضان موسما للشراب والطعام .. ولكن لا حياة لمن تنادي فكل ما يخرج من تحت العباءة النسائية لا نملك إلا أن نقول له حاضر وبخاصة فيما يختص بمثل هذه الأمور المطبخية .

ولكن بصراحة هذه السنة كنتُ مترددا كثيرا في إخراج نسخة من مقاضي رمضان من الحاسب كالعادة والسبب أنني قبل شهر ذهبتُ لفحص ( الكوليسترول) وتبيـّن من خلال التحليل أنه بلغ ( 290 ) وهذا رقم مخيف حسب قول الطبيب

يعني في حالة قريبة من الخطر إن لم تكن وقعت الفأس في الراس لكن أمس ذهبتُ للتحليل ثانية بعد حمية مقـنـنة وصارمة عن الزيوت والشحوم واللحم والبيض والكلاوي والكبد والدجاج فوجدت تحسنا يطمئنني مما سمح لي بإخراج اللستة وشجعني قول الزوجة لي : إنت معاك كولسترول وإحنا إيش ذنبنا نحتجب زيـّك . فذهبتُ هذا اليوم إلى السوق وربما أنك شاهدتني بالونيت مما جعلك تسألني .. أقول ربما أو أن الصدف جاءت بما لم يخطر على البال ..
المهم لا أطول عليك ..
على رأس المقاضي ( الحب ) حب الشربة وطبعا لابد من تجربة الحب أولا وقد جربناه ونجحت التجربة وخوفا من أن أغلط أعطتني أم الأولاد كيس الحب الفاضي حق رمضان الماضي وعندما أخرجته ونظرت في الكتابة التي عليه إذ ليس من المعقول أن أدخل بالكيس لصاحب المحل على الأقل لدرء صفة الغباء عنا ففوجئت بأنه كيس دقيق فاتصلت على البيت وقالوا نعم غلطنا وهذا كيس الحب موجود قلت اتركوني أتصرف من غير كيس قال محبوب العلوني تبغى حب عماني أو إماراتي أو تركي فاحترت وفي مثل هذه الحالات لابد أن ترجع الأمر لصاحب المحل وبخاصة إن كان من أهل الثقة فقال : خذ عماني تعبئة الدمام والسعر65 ريالا فتوكلنا على الله ..
أخي / أبو عبدالله ولا يهونوا السامعين هل أستمر في بقية المقاضي على هذا النحو ؟؟
أظن أن الجميع يقولون ( لا ــ لا ) خلصنا يا أخي وهات اللستة بسرعة ..
طبعا سأختصر جدا اختصار غير مخل ..
ومع الحب لابد من شربة كويكر أو شوفان علبـتين للطوارئ وبعد ذلك نأتي للبهارات وكلها معروفة لديكم ( فلفل وكمون وخلنجانة وقرفة وقرنفل وكركم ... إلخ )
لكن المهم ألا تشتروا من المطحون تحت أي ظرف .. وهذا تحذير من أهل البيت
اشتروا البهارات كما هي وفي البيت يغسلونها وينشفونها ثم يطحنونها على يدهم وأنت مطمئن ومع هذه البشكة أيضا الفول والحمص والكشري بالطريقة نفسها .. طبعا باستثناء أخوكم ( الكركم) أحذركم من أخذه كما هو لأنه كسر لي مطحنتين فخذوه مطحونا بأي ثمن وأتحدى من يقدر على طحنه دون أن يطحنكم من القهر تكسيرا وتشتيتا من فم الهاون ..
بعد البهارات نأتي للحلا ( تطلي وجلي ومهلبيات ونشا وقمرالدين ...إلخ وهذه بسيط أمرها لكنها تستهلك كمية من السكر بس أنصحكم من الجلي لا تدخلوه بيوتكم لأنه اتضح أن مادة الجلي مأخوذة من عظم البقر كما يقولون ومن يضمن أن ذلك البقر غير مصاب بالمرض المعروف والمشهور ( جنون البقر) بل ربما حولوا كل أبقارهم المريضة إلى الجلي ونحن نأكــل ونشتري .
طبعا بقي في اللستة الزيت بأنواعه ، والسمن بأشكاله ، والرز بأسمائه ، والحليب بأصنافه والخميرة والباكنباودر وروح الموز والتانج والتوت والماسية والشمر وحبة البركة ..بارك الله لي ولكم في الشهر العظيم ومتعنا وإياكم بما يغنينا ويقنع نفوسنا عن الشراهة والفعل الذميم . [/ALIGN]