مفروض كل مطعم يكون فيه من الخلف مطبخ نظيف ومعد بطريقة صحيحة ومرتبة لاعداد الاطعمة وتكون مراقبة من قبل المسؤولين عن المطعام ولا يسمح لهم باعداد الطعام خارج المطعم