تحقيق ربح معقول يضمن استمرار نشاط المطاعم والبوفيهات مرهون بتناسب الكمية والخدمات المقدمة مع الاسعار المحددة للوجبات .

اما الوضع الذي نعيشه ونشاهده هذه الايام هو يدل على عدم وعي المستهلك الذي شجع العماله الوافده على رفع الاسعار وتقليص الكميات بحجة ارتفاع ايجار المحلات .