شكرا يا جوال نت على الملاحظة نعم هذه المخالفات موجودة في معظم الأفران وأغلبهم أيضا يستخدمون أكياس الخيش في تغطية الخبز لكن أنا رأيت بعض الأفران يستخدمون صندوقا بغطاء وهذه في ظني أفضل طريقة لحفظ الخبز بدلا عن التغطية المباشرة أما أفضل شيء فعندما تأخذ الخبز مناولة من الطابونة والله يعينك على لسع الأقراص والحرارة لكنك تضمن أن الأيدي لم تصل لهذا الخبز بالتفتيش والاختيار ولا تعلم ما بهذه الأيدي من تلوث وأوساخ وعلى مراقبي البلدية متابعة الأفران ورصد المخالفات ومعاقبة المتجاوزين ووضع تعليمات واضحة في صدر المخبز ليعرفها الجميع وشكرا.