هل هو صرنباق أم صرمباق أم زرنباق

[أديب الشبكشي]

هل هو صرنباق أم صرمباق أم زرنباق وماهو الشيء إللي فيه الكرشة ثم كيف يصير رز الصيادية بني
ويش المطفي أو المطفي
يا سلام يأهل مميزين في كل شيء
أكلكم وشربكم وفنكم وشعركم وعاداتكم وسعة صدركم وألفاظكم ولهجتكم وكأنكم لستم في الحجاز
ما أحلا ينبع وأهلها

أخى العزيز /الحكم
[glow=996600]الاسم الحقيقى والشائع عندنا صرنباق وإلى فيه كرشه يسمى بصر اما باالنسبه لسؤالك كيف يصير رز الصيادية بني
وذلك عن طريق البصل بتقليبه باالزيت حتى يصبح لونه بنى مائل للسواد يضاف بعد ذلك للسمك ويخرج السمك بعد سلقه ويضاف الرز-

اما المطفى او الطاجن هو عباره عن دقيق وزيت وحمر يقلب على النار حتى يصبح لونه بنى ويضاف اليه الماء والملح0
خالص تحياتى
الشيف/اديب[/glow]

[المعلم]

الشيف أديب
عليك نور
تحيتي لك