مطبخ شهير في ينبع يسرق من ذبائح الأفراح قبل طبخها !!

[انسان هادف]

عادات من لايصف حساب

[عيد سعيد]

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
في اطار الاسرة حفلات الزواج تكاد تكون نادره او متباعدة بعض الشي ويسبق تلك المناسبات تحديد موعد وتوفير ما يلزم للحفل من اطعمة ومشروبات ... الخ.... كل تلك الترتيبات تتم تحت اشراف ومتابعة العريس . وباستطاعته التدخل وتعديل اي ظرف قد يعيق مسار الاعداد والتجهيز .

وبالنسبة لقصور الافراح يتم الحجز وتحديد المواعيد ودفع التكاليف ومن تاريخ الحجز حتى موعد الفرح تجده (العريس ) يعيد النظر الى سندات الحجز خوفا من تعديل قد يطراء او نسيان يسبب ارباك في مواعيده .

العريس عندما دفع المبلغ لحجز القصر يعتبره مبلغا شاملا للتهيئة والخدمات وتوفير العماله اللازمه لمتابعة لوازم الفرح . وما ان يحل موعد الفرح يفاجأ بعدد من المنغصات ومنها :
1- مطالبة القصر بدفع تأمين عن ما قد يحل بالقصر واثاثه من تلفيات .
2- جرد الكاسات وفناجين القهوة و الملاعق والصحون .
3- نزع فرش الطاولات المهيئة للنساء والمساومة على دفع مبلغ فيما لو اصر العريس على بقائها.
5- عدم توفر من يقوم بتجهيز القهوة للرجال وتوزيعها .
6- تواجد عدد من المشرفات والعاملات داخل القصر الا انهن لا يقمن بواجبهن تجاه خدمة الضيوف وبعضهن للسرقة والنهب وهذه معلومات قد سمع بها كثير منا .
7- موقع المطابخ في قصور الافراح في ينبع صممت وكأنها مهيئة لمن يرغب ممارسة هواية السرقه فتجد لها عدة ابواب على الشارع عرضت كثير من اصحاب المناسبات للحرج مع الاجانب والنساء الذين حضرو للحصول على لقمة ساخنة وقطعة لحم للتخزين في ثلاجات الاجانب والوافدات من غير السعوديات . وفي هذه لا اعتراض فالداعي للحفل يهمه توفير الطعام للضيوف ومن ثم توزيع ما تبقى لمن يحضر للقصر وان لم يتوفر فانه يكلف من يعينه على توزيعه .
8- المكان المخصص لتخزين الفواكه وتبريد المياه في بعض القصور تجد له مفتاح وثلاثة ابواب منها باب يفتح على المطبخ والاخر على فناء القصر والاخر على الارتداد الذي لا يزيد عرضه عن المترين ويمتد حتى البوابة الخارجيه الخلفية . هذا المكان هيئ مسبقا فقد كسر الباب القريب من المطبخ والاخر القريب من الابواب الخلفية وعندما تطالب ادارة القصر يقوم بايجاد حل جذري وهو تحريك الارفف المخصصة للفواكه على الابواب .
يااااااااا الله القائمة تطول . ونختصر الموضوع بما يلي .

الداعي في تلك الليله مشغول في استقبال ضيوفه ومهما حصل من اساليب ابتزاز سوف يوافق عليها عل وعسى ان تنتهي الليلة على خير . تجنبا للحرج مع الضيوف . وهذه بالذات استغلت .

ومن هنا فانني لا اوجه اللوم للداعي الذي بذل كل ما يستطيع لاتمام الفرح ولا للعمالة التي وفرت لهم البيئة الصالحة للسرقة .

وانما اوجه اللوم على ملاك قصور الافراح والمستثمرين .
فمتابعتهم لدفتر اليومية ومقارنة دخل اليوم بسابقه والسنه بالتي قبلها والفرح بموعد الغي لظروف قهرية للاستحواذ على ( العربون ) لا تكفي .
بل اطالهم بالتواج للاشراف والتوجيه او تعيين من يعينهم ويريحهم من هذه المهمة بدلا من تسليمها للاجانب .كما اطالبهم بتوضيح ما يشمله عقد الايجار من خدمات تكميليه . اما الخدمات الاساسية فهي مهمتهم وداخلة ضمن عقد الايجار المتفق عليه .

[الشاهين]

أخي العزيز محمد الذبياني
موضوع هام جدا والتطرق له بهذا الاسلوب يعد شجاعة من عاقل .
والاخوه الذين سبقوني كلا ادلى بدلوه مجتهدا وماقصرو وكذلك انت وجزاكم الله خيرا جميعا ,
مثل هذه الاعمال نأخذ عبره وعظه وكيفية سمو الاخلاق الكريمة في اصحابها وكيف تهوي الخسة والغش والدجل في اصحابها .
صاحب العرس واخلاقه :
نحن مجتمع له من العادات الحميدة ولله الحمد نصيب وافر صحيح ان لكل مجتمع عيوب وتلك ايضا لها نصيب عندنا .
بعض الناس حريص وشديد الحرص على اكرام الضيف وحفل الزواج واحدا منها وما هذا الاسراف الذي نقع به سواء زيادتنا في الحرص على اكرام ضيوفنا بدون النظر لاحصاء الدعوين او توقع كم يصل منهم لعدم مبالاة البعض في تلبية الدعوة احيانا . فالرجل الكريم لايعرف الراحه حتى ينفض حفل عرسة . فتجده حريص على مايقدم لضيوفه من اكل وشرب فلا يدع مجال للاتكال على احد لانه يخاف هاجس النقص .صحيح انه لايخُون احد ولكن الصادق في تعامله يكأفه الله بحسن عاقبة الصدق .
صاحب المطبخ واخلاقه :
من كذب وغش في امر مؤتمن عليه فضحه الله ولو بعد حين . فعندما اسلم لك امرا يصعب ان اخونك به جزاك الله بما تعمل ومن تكون هذه اخلاقه فبشره في الخسارة والفضيحة .لانه ان ضحك على البشر القاصر علمهم فمن المؤكد ان الوكيل عظيم وهنا يكون القصاص .
وارى ان تصرف صاحب المطبخ ليس بسبب افراطنا في الاتكال او المتابعة حيث الاتكال يزيده سرقة والمتابعة لديه مايبطلها واولها ظرف صاحب الحفل الذي لايقبل للمزايدات ولكن ان عاجلا او آجل سوف يشاهد عواقب عمله الدنئ .
وموضوع سلبيات المجتمع الينبعاوي الذي تطرق له الاخ ينبع نقول لو نظرنا للايجابيات لوجدناه بالعكس نحمد الله اننا نتناقش بمثل هذه المواضيع والتي كانت في السابق تعد حلما لمن يبحث عن الفائدة ومجالسة اهل الخبرة والكلمة الطيبة .
وماقلته اكد ماكنا نلمسه في تجربة سابقة ومشابهة وكنا نستبعد حدوثه .
اللهم اهدنا واخواننا لأحسن الاخلاق وحسن التعامل .

[محمد عبد الله الذبياني]

[align=center]العفو ورد الجناين ، صحيح نصب وانحطاط في مستوى النظافة في المطاعم والمطابخ ومع ذلك إقبال من قبل المستهلك منقطع النظير!! .
المشكلة أن بين هؤلاء العاملين من هم ليسوا من أهل السنة والجماعة ولديهم فيما يعتنقونه من أفكار ومذاهب ما يحثهم على ممارسات غير مقبوله نحو أهل السنة لينالوا الأجر!! نسأل الله الهداية لهم والسلامة للجميع .

، ، ، ،
سارح شكراً لمرورك ، الله المستعان.


، ، ، ،
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حياك الله أبو رمزي
كل عام وأنتم بخير
الحقيقة أنك تطرقت لأمور مهمة ويبدو أنها من واقع تجربة ... و قد ذكر لي أحد الإخوة أنه أقام حفل زواجه في أحد القصور في ينبع وبعد انتهاء الغداء وبعد صلاة العصر تحديداً يقول : تفقدنا المطبخ ودورات المياه – أعزكم العزيز– فلم نجد بعضاً من كراتين الماء و سطل طرشي وكذلك الفحم لتجهيز القهوة و كرتون شاي والمناديل والصابون ، وبعد أخذ وعطاء وتحذيرات للمدير المسئول بأنها أن لم تعد سنضطر لسلوك طريق يسئ إلي سمعتكم ، يقول وعندما عدنا إلي القصر بعد المغرب وجدناها قد أعيدت !!
بودي يا بو رمزي وللمصلحة الاجتماعية - وأنت الحريص على مثل ذلك دائماً - أن تتم كل شئ على مهل حتى لو كانت القائمة تطول كما قلت ، ثم تضع هذه النصائح المفيدة والمواقف التي هي عرضه لكل متزوج لدى أستاذنا المشرف أبو حسن في قسم الزواجات للنظر في تثبيتها فينتفع بقراءتها أخواننا ، وأرجوا أن لا يحرمك الله الأجر وأن يكتب لك الرضوان . شكراً لمن يكتب عن مثل هذه الممارسات التي فيها تنبه لإخوانهم حتى لا يكونوا في وقت حرج بين المطرقة والسندان ويتعرضوا للاستنزاف والمتزوج مستنزف أصلاً!!.
، ، ،
أهلاً بالشاهين
كل عام وأنتم بخير وعافية
إن كان في الموضوع شجاعة فقد تعلمتها من أبو مشاري فهو صاحب الكتابة في هذا المنتدى تحت عنوان على مسئوليتي ، ومعروف عنه ملامسه للمواضيع الاجتماعية المهمة ، أنا أقول هذا الكلام على مسئوليتي!!.
عن هذا الموضوع \ صاحب المطبخ مؤتمن وهو الوكيل وعليه مسئولية كبيرة كما قلت ، المشكلة يا بو مشاري في العمال وأحياناً بل أقول غالباً تجد واحد أو أثنين أو يزيد قليلاً من العمال هم دون المستوى المطلوب فيسيئون لهذا المطبخ ويسرقون ويفعلون ، وصاحبه لا يعلم عن مثل هذه الممارسات فيستحيل أن يكون ملازماً لهم في كل قصر، فالمهمة تترتب على من يكون لدية المناسبة بمراقبتهم كما قال أخي نبع الخير.[/align]

[اوكانو]

ول ول ول
حتى الـطـلااااايـيـيـن يـسـروقـونـهـا ..!
بـهـدولـونـاااا الأجـانـيـب فـكـل شـي نـلاقـاهـم سـاقـطـيـن فـيـه ..
وهـات يـا سـلـك .. مـاخـلـووو شـي
ومـانـقـول غـيـر الله يـكـافـيـهـم لـمـا هـم أهـلا لـه
ويـكـفـيـنـا شـرهـم ومـكـائـدهـم الـتـي لا حـصـر لـهـا
تـصـدق يـا أخـي مـحـمـد
أحـيـانـا مـن كـثـر سـلـوكـيـاتـهـم الـبـعـيـدة كـل الـبـعـد عـن الـديـن وتـعـالـيـمـه
أحـس انـهـم يـهـود ( زي بـعـض الـنـاس ) مـالـيـهـم خـاتـمـه
وأقـل شـي يـسـويـه الـواحـد مـنـهـم يـدوس عـلـى ظـل المـسـلـم ..
المـوهـيـم
أدري انـي قـلـبـت ادمـاغـك بـخـثـرة الـقـلـم ..
بـس عـاد تـحـمـلـنـا / مـا أعـرف أكـتـب زيـن ولا نـحـول
وكـل عـام وإنـت بـخـيـر يـالـغـالـي
والله يـعـطيـك الـعـافـيـة ويـحـفـظك ويـسـعـدك فـي الـدنـيـا والآخـرة
تـحـيـتـي وودي لـك

[محمد عبد الله الذبياني]

[align=center]مرحباً بأخي العزيز أوكانو صاحب الأسلوب المرح

كل عام وأنت بخير
إحساسك كإحساسي ، فربما بينهم يهود ففي العرب يهود وفي غير العرب ، وفيهم هندوس هاذي ما يبغالها ، وفيهم رافضة ، وفيهم مسلمين أسماً متصفين خبثاً ، والأهم المستهلك ( نحن ) لا نحسب حساب شئ فقط نتشكوى وما أسهل أن تجأر بالشكوى فنتهم البلدية بعدم المراقبة وما إلي ذلك . . .[/align]

[ابونبيل]

مشرفنا العزيز محمد عبدالله الذبياني : كل عام وانتم بخيــــــــــــــر
موضوعك مهم ولكن من وجهة نظري ان هذا المطبخ يجب ابلاغ صاحبه بتصرفات عماله لأن هذا ايضا يسئ الى المطبخ وهذا مالايقبله وان استمروا بهذه التصرفات فينبغي التشهير به وتحذير الناس والمطالبة بمقاطعته وعدم التعامل معه وفي تصوري هذا هو العلاج : اشكرك اخي الكريم تقبل مروري دمت بخيـــــــــــــــــر

[محمد عبد الله الذبياني]

[align=center]النبيل أبو نبيل وأنت بخير وصحة وعافية
أوافقك فيما قلت تمام الموافقة ولا أختلف معك قيد أنمله ، ولكن هؤلاء العمال محظوظون يكتشفون دائماً في الطيبين جداً الذين يرددون مقوله ( ما نبغى نقطع رزق أحد) يرددونها بمناسبة و بدون مناسبة ، والذي تروى له قصة مثل هذه مثلى ومثلك لا يملك أن يذهب لصاحب المبطخ وهو ليس صاحب القصة ، ولم يشهد الموقف .ولكنه يستطيع أن ينبه عنها لأخذ الإحتياطات اللازمة ، وفقك الله لكل خير وسعدت وتشرفت بمرورك النبيل [/align]