في مهرجان الزهور شيف سعودي جامعي " مبيعاته تجاوزت 15 ألف ريال"

[أبو سفيان]

في مهرجان الزهور شيف سعودي جامعي " مبيعاته تجاوزت 15 ألف ريال"
يعد المأكولات الشرقية والغربية بمهرجان الزهور بينبع الصناعية..!





ضرب الشيف السعودي عبدالعزيز محمد الخطيب اروع الامثلة في الاستفادة من هوايته لاقتحام سوق العمل في مجال نادر كونه يعمل بيده فقط ...
ليس غريباً ان نجد كوادر سعودية في سوق العمل بمختلف الانشطة لكن الخطيب جاء بأفكار دفعته للنجاح بالرغم من أنه ما زال طالباً بكلية ينبع الجامعية في مجال التسويق؛ حيث اختار له محلاً بين محلات المطاعم بموقع مهرجان الزهور والحدائق سماه "سندويتش عزيز"؛ ليكون باكورة انطلاقته في هذا المجال.







وقال "الخطيب": "منذ طفولتي كنت أعشق الطبخ وأحب أن أتعلم إعداد الوجبات بمختلف أشكالها وأنواعها، وكنت شغوفاً بذلك، فبينما الأطفال في عمري آنذاك يشاهدون أفلام الكرتون كنت أهوى مشاهدة قنوات الطبخ والطهاة، وأقوم بمحاولة تنفيذ بعض الوجبات التي أشاهدها وبدأت بالسهل منها كالأرز أو المعكرونة، وغيرها من المأكولات التي لا تحتاج كثيراً من المقادير".
وأضاف: "لقد تعلمت إعداد بعض المأكولات الآسيوية كالسوشي الياباني وبعض الحلويات الأوروبية كالبان كيك، ومن المطبخ الفرنسي تعلمت عمل الكرواسون والمعجنات"، مشيراً إلى أنه شارك في مهرجان الزهور لأول مرة رغبة منه في تقنين عمله وفتح مطعم يعد فيه الوجبات بنفسه، وبيّن: "ساعدني مجال دراستي كثيراً في التسويق وبداية العمل التجاري، وبصراحة لا أجد أي سبب للبطالة عند شبابنا، فالسوق مفتوح ومتاح للجميع لكنه يحتاج لجرأة".





وتابع: "تجهيز المحل كلفني 15 ألف ريال، لكنني وبفضل الله عوضتها قبل نهاية المهرجان بأسبوع وربحت أيضاً، الأمر الذي يدفعني للمواصلة والتطور ولا أشعر بأي حرج أو ضيق؛ لكوني أقوم بالطهي بنفسي وإنما أستمتع بذلك، وبهذه المناسبة أتقدم بالشكر الجزيل لرئيس لجنة شباب الأعمال بينبع مراد بن صغير الذي قدم لي كل الدعم والتشجيع لبداية هذه الخطوة والتي كنت متخوفاً منها".
وقال رئيس اللجان التنظيمية لمهرجان الزهور والحدائق المهندس صالح الزهراني: "نستهدف مثل هذه النماذج المشرفة لإتاحة الفرصة لها لتقديم نفسها والتسويق لمنتجاتهم وخدماتهم بالشكل اللائق"، مضيفاً أن الرئيس التنفيذي الدكتور علاء نصيف يشدد دوماً على دعم الأفكار الشبابية وتبنيها ودعمها، وإتاحة الفرص لهم في سوق العمل، وفي المشاركة بفعاليات ومهرجانات ينبع الصناعية؛ دعماً منه لطموح الشباب.


من جهته أوضح رئيس لجنة شباب الأعمال بالغرفة التجارية بينبع مراد بن صغير، أن اللجنة تبذل كل ما في وسعها لدعم الشباب في دخول سوق العمل وتذليل كل العقبات التي يواجهونها وتقديم النصح والمشورة لهم من خبراء النشاط التجاري بشكل عام، مشيراً إلى أن زيارتهم لمهرجان الزهور جاءت لتشجيع تلك النماذج المشرفة والوقوف على أنشطتهم بالمهرجان، مشيداً بالتعاون الكبير من رئيس اللجنة التنظيمية للمهرجان ودعمه للشباب في أفكارهم.

[أبو حنين]

ابو سفيان عساك جربت سندويتش عزيز علشان يكون قول وفعل

[أبو سفيان]

والله يا أبو حنين الولد مجتهد جدا ونظيف في شغله وقفنا عليه شخصيا عندما اصطحبنا الأخ / مراد بن صغير رئيس لجنة شباب الاعمال فهو الداعم الأول له في فتح المحل وأصر أن نزور المحل أنا والأخ / حامد معتاد وغيره من المحلات التي يديرها الشباب ورأينا المحل على الطبيعة وعندما سألنا الخطيب عن مستوى النظافة والالتزام بالشروط الصحية فتح لنا الجوال وأسمعنا كلام مسجل من مفتش مدير صحة البيئة بالهيئة الملكية يشيد بنظافة المحل والتزامه بالشروط والمتطلبات ،، وقد عزمنا لنذوق من السندوتشات لكن الوقت كان ضيقا وما استطعنا وشكرناه وانصرفنا .

[أبو حنين]

ياعمي تتعزز وتدلع انت فين ايام ماكنت تأخذ الفول في قدر التوتوة
سوي زي الشباب وخده تك اوي " سفري"

[العنيني]

كلنا نشيد في هذا الرجل الذي اثبت ان العمل الشريف مهنة جيدة نقول له مبروك وكلنا معك