أهلا وسهلا بك إلى المجالس الينبعاويه.
النتائج 1 إلى 5 من 5

العرض المتطور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    804
    معدل تقييم المستوى
    20

    العم سليمان: السمك الناشف بينبع أصبح عملة نادرة

    العم سليمان: السمك الناشف بينبع أصبح عملة نادرة




    عبدالله العنيني - ينبع
    الجمعة 19/04/2013

    السمك الناشف أصبح عملة نادرة بينبع لندرة صناعته وقلة بائعيه، حيث أصبحت الأسماك تتداول طازجة، وقليلة جدًا من يقوم بتنشيفها وبيعها.
    «المدينة» التقت العم سليمان الغميري أحد أصحاب المحلات القديمة بينبع، والتي تبيع هذا النوع من السمك، حيث قال: «منذ أكثر من 50 عامًا كانت مهنتي الوحيدة الغوص.. وكنا نمكث بالبحر ما بين أربع إلى خمس شهور، ونغوص في قاع البحر فنحضر من أسفل البحر الصدف والنهيد والأحجار واللؤلؤ لكي يتم بيعه في السودان وجدة، وكنا نغوص غوصًا طبيعيًا بدون استخدام أي وسيلة في قاع البحر، وكان عددنا في السنبوك ما بين 14 شخصًا إلى 30 شخصًا وكان المحصول يقسم حسب نشاط الغواص حيث يجمع الرئيس الغلة ويوزعها على البحارة حسب نشاطهم، بعد ذلك توجهت إلى صيد السمك وبيعه في ينبع والمدينة المنورة ومنذ سنوات عندما رأيت مهنة البحر أصبحت متعبة ومع تقدم السن فتحت متجري في ينبع القديمة وحرصت على وجود السمك الناشف وهو من نوع الحريد حيث أصبح عملة نادرة، وميزته أنه يقبل التخزين لمدة عام ويكون صالحًا للأكل ويحتفظ بنفس الطعم والجودة.
    وعن طريقة صنعه يقول: «نقوم بقطع السمك مع النصف ووضع الملح وتركها لمده تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات ونقوم بغسلها وتنظيفها ثم وضعها تحت أشعة الشمس للتجفيف»، وقديمًا كان (الحواتة) كثيرون والسمك كثير وليست هناك وسائل تستهلك كميات السمك التي يجلبها البحارة، لذا يلجأ بعضهم إلى تشريح السمك وتنشيفه ثم يجلبونه إلى السوق فيعرض للبيع بالمزاد، وكانت 100 حبة من أحسن وأكبر أنواع السمك تباع بـ30 ريالا، وتصل أحيانًا إلى 40 ريالاً، ومع مرور الزمن ارتفعت قيمة المائة سمكة الناشفة إلى 250 ريالاً، وهو ما جعل الناشف يرتفع بأسعاره حتى إنه في هذا الزمن وصل سعر المائة سمكة الناشفة إلى 1200 ريال.
    ويضيف العم سليمان: «إنه رغم ارتفاع أسعار السمك الناشف إلا أن له ناس يحبونه ويشترونه مهما ارتفع سعره، فأنا يأتيني مشترون من مكة والمدينة المنورة وجدة يشترون مني هذا النوع من السمك»، ويقول: «إن أكثر الأيام إقبالاً على شراء السمك الناشف أيام العطلة فالسمك الناشف عبارة عن سمك مملح يستعمل كما يستعمل السمك الطازج».
    وينصح العم سليمان الشباب بمزاولة أي مهنة شريفة يكسب منها رزقه الحلال.

    مع تحيات أخوكم ناجي قروان

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الدولة
    ينبع
    المشاركات
    23,067
    معدل تقييم المستوى
    44
    شكرا لكم



    لمشاهدة جميع مشاركاتي الشعريه (( كسرات ومعلقات ))

    http://www.alhejaz.net/vb/showthread...831#post254831

    ولتصفح مدونتي الشعريه والمشاركه اليكم هذا الرابط:
    http://almoallem2007.ahlablog.com/

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الدولة
    فوق الارض وتحت السماء
    المشاركات
    6,325
    معدل تقييم المستوى
    28
    شكرا
    تعال وخذ من اوراقي قصايد كلها تذكار
    تدفي ليلك البارد اذا ضيعت عنواني
    قصيدي دمعة حمراء كبايرها توقد نار
    عجزت اخفي مواريها بعد ما ثار بركاني


  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    المشاركات
    39
    معدل تقييم المستوى
    0

    الموضوع كما نزل فى الصحيفة يا ناجى قروان مع التحية جل من لا يسهو
    التعديل الأخير تم بواسطة بني عبس ; 20-04-2013 الساعة 05:03 AM

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    الدولة
    ينبع البحر0567141505
    العمر
    37
    المشاركات
    1,050
    معدل تقييم المستوى
    14
    يعطيك العافيه بني عبس

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •