أهلا وسهلا بك إلى المجالس الينبعاويه.
النتائج 1 إلى 6 من 6

العرض المتطور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    مكة المكرمة (حاليا في بكين)
    المشاركات
    122
    معدل تقييم المستوى
    23

    من الصين // ورقتي الرابعة (مشاهادت وثقافات صينية)

    [align=center]أعواد الطعام كما رأيت

    كنا نسمع بأعواد الطعام وكأنها بمثابة (الملاعق)المعروفة عند العرب ... وقد قيل لنا ستأكلون بالأعواد عند ذهابكم للصين اولكن حاولنا ولكن دون جدوى ورجعنا بالأيادي نأكل حتى نشبع وبالملاعق في المناسبات (بالاتكيت) المصطلح المعروف في السلك الدبلوماسي وكما عرفناها في الدورة الدبلوماسية ... ولكن استوقفنا عند محاولاتنا الأكل بالأعواد المتنوعة في الأشكال والألوان والأحجام ... وقد تم تسجيل هذا التقرير من واقع حياة الصينين التي نشاهدها ونعايشها وذلك خلال حديثي مع رجل يبلغ من العمر السبعين عاماً تقريباً برفقة ابنه طالب الجامعة المثقف وكان حلقة وصل بيني وبين والده الذي استوقفني عدة ساعات للحديث عن عادات تاريخية ثقافية أخرى والتي سوف يكون للمجالس نصيب الأولوية في عرضها ... وإليكم هذا التقرير .


    معلومة سألت عنها وتأكدت بالمراجعة والتحقيق وهي : يقال إنه في العالم ثلاثة أساليب لتناول الأطعمة. ويستخدم الأربعون بالمائة من الناس أيديهم لتناول الأطعمة مباشرة، ويستخدم الثلاثون بالمائة منهم السكاكين والشوكات بينما يستخدم الثلاثون بالمائة منهم (العود لتناول الأطعمة).

    ويعتبر العودان اختراعا كبيرا لدى الصينيين. ويسمى العودان ب"كواي" باللغة الصينية الآن. ووفقا للسجلات الوثائقية القديمة، بدأ الناس يسمونهما (بتشو) أو (جيا) في عهد أسرة ينشانغ الملكية قبل أكثر من ثلاثة آلاف سنة. ثم سموهما بجين خلال القرنين السادس والسابع الميلاديين. وجاء في الوثائق التاريخية أن المراكبية في نهر اليانغتسي في جنوب الصين بدأوا يستبدلون اسم "تشو" بـ "كواي". ثم سموهما ب"كواي" بصورة رسمية في عهد أسرة سونغ الملكية منذ القرن العاشر الميلادي.

    كيف اخترع العودان؟ وفقا لتكهنات الخبراء، عندما كان يشوى شخص في التاريخ القديم طعامه، كان يقطع عشوائيا غصنين من الشجر أو قضيبين من البامبو ليلتقط الطعام بهما للأكل. وبفضلهما، يمكن أكل الطعام اللذيذ الساخن وتذوقه بدون إحراق يديه بالنار. فتطور الغصنان أو القضيبان الى العودين. إن شكلهما بسيط للغاية، أي عصاتان رفيعتان صغيرتان. وإن الجزء الأعلى المربع لكليهما أغلظ من الجزء الأسفل المستدير. وبفضل مزايا شكلهما، يسهل حملهما وتجنب سقوطهما من اليدين. كما يصعب تحركهما أو تدحرجهما إذا وضعتهما على الطاولة. ولا يمكن جرح الشفتين واللسان عندما تأخذ أطعمة الى فمك بطرفي العودين المجلوين الناعمين. وبعد انتشار "العودين" في اليابان، بدأ اليابانيون يصنعونهما بشكل مخروطي. لأنهم يفضلون أكل الأطعمة النية والباردة مثل شرائح الأسماك النية وما أشبه ذلك، فمن السهل استخدام هذا النوع من العودين.

    مع أن العودين شيء بسيط، غير أن الصينيين يولون اهتماما كثيرا لاختيار المواد الخام والنقوش والزخارف عليهما. وكانت في الصين عيدان مصنوعة من عاج الفيل والنحاس قبل أكثر من ألفي سنة. ومنذ القرنين السادس والسابع، كانت البلاط الإمبراطوري وأجهزة السلطات وعوائل الأغنياء تستخدم العيدان المصنوعة من الذهب والفضة، والمنقوشة والمزخرفة باليشم والمرجان، كما كانت العيدان الفاخرة مرصعة برأس فضي بقصد كشف الأطعمة المسمومة، وإذا كانت الأطعمة مسمومة، فسيصبح لون الرأس الفضي أسود أو أخضر فورا.

    ويلعب العودان دورا هاما في عادات الصينيين الشعبية. وفي بعض المناطق، من اللازم ضمن الأجهزة التي تجلبها العروس إلى بيت العريس زوجان من الطاسات والعيدان المعدة للعروسين والمربوطة بخيط أحمر والمسماة بطاسات الأبناء والأحفاد الأمر الذي يرمز إلى أن الزوجين الجديدين سيعيشان معا منذ ذلك الحين. ويشبه لفظ كلمة "العودين" بلفظ كلمة "السرعة" في اللغة الصينية، لذلك، فإن إهداءهما للعروسين يعني ضمنيا التمنيات لهما بإنجاب طفل في أسرع وقت ممكن. رغم أن العودين مجرد عصاتين رفيعتين صغيرتين، لكنك لا بد أن تبذل جهودا معينة من أجل استخدامهما بمهارة.

    وكثيرا ما جذبت مهارة الصينيين في استخدام العودين انتباه الأجانب، حتى تأسست في الدول الغربية مراكز تدريبية خاصة لتعليم الناس أساليب استخدام العودين. ويرى بعض خبراء الطب أن استخدام العودين يحرك أكثر من ثلاثين مفصلا وأكثر من خمسين عضلة للإنسان ويساعد على زيادة براعة اليدين وذكاء الذهن. وتعتبر الصين موطن العودين، لكن قيل إن أول متحف " للعيدان" في العالم أنشئ في ألمانيا ويعرض فيه أكثر من عشرة آلاف زوج من العيدان المصنوعة من الذهب والفضة واليشم وعظام الحيوانات وغيرها من المواد. وجاءت هذه العيدان من مختلف الدول والمناطق عبر مختلف عهود التاريخ، فيمكن القول إنه معرض عظيم. [/align]


    [align=center] تحياتي وأشواقي
    أبو تميم من (بكين)[/align]
    [align=center]لدينا قوة هائلة لا يتصورها إنسان ونريد أن نستخدمها في البناء فقط، فلا يستفزنا أحد!

    نقاتل معا، لنعيش معا، ونموت معا!

    تحياتي وأشواقي لينبع ومن فيها.
    أخوكم علي شويمي المطرفي
    معلم بمتوسطة بلال بن رباح ـ بينبع ـ(سابقاً)[/CENTER]
    [/align]

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    ينبع
    المشاركات
    717
    معدل تقييم المستوى
    19
    شكراً جزيلاً عزيزي / أبو تميم ، على هذه الأوراق من مشاهداتك الشخصية للحضارة الصينية التي تتحفنا بها بين الحين والآخر ، ولا نملك إلا الدعاء لك بالتوفيق في مهمتك وعودتك إلى أرض الوطن سالماً .
    كما نبارك استمراريتك في رصد هذه الثقافة ومتابعة حلقاتها لتكون مرجعاً جميلاً لمتصفحي المجالس.

    في رعاية الله وحفظه.
    حامد سعيد عابد الحبيشي
    [align=center]بعض الناس يرون الأشياء كما هي عليه في الواقع ويقولون : لماذا ؟ أما أنا ، فأحلم بأشياء لم تحدث قط وأقول : لم لا. ( جورج برنارد شو )[/align]

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الدولة
    ينبع
    المشاركات
    5,545
    معدل تقييم المستوى
    28

    رد: ورقتي الرابعة (مشاهادت وثقافات صينية)

    شكر اخي ابوتميم على هذا النقل المميز من بكين وياحبذا تزودنا عن سلوكيات هذا الشعب العجيب وكيفية قضا يومه وفقك الله في الدنيا والاخره
    التعديل الأخير تم بواسطة الريفي ; 17-05-2009 الساعة 11:57 AM

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الدولة
    ينبع
    المشاركات
    23,067
    معدل تقييم المستوى
    44

    رد: ورقتي الرابعة (مشاهادت وثقافات صينية)

    شكرا أبا تميم
    هذا التواصل الثقافي والمعلومات المهمة والتقرير الوافي عن هذه العيدان
    تحيتي لك



    لمشاهدة جميع مشاركاتي الشعريه (( كسرات ومعلقات ))

    http://www.alhejaz.net/vb/showthread...831#post254831

    ولتصفح مدونتي الشعريه والمشاركه اليكم هذا الرابط:
    http://almoallem2007.ahlablog.com/

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الدولة
    ينبع > جوال 0505361378
    العمر
    79
    المشاركات
    9,249
    معدل تقييم المستوى
    10

    رد: من الصين // ورقتي الرابعة (مشاهادت وثقافات صينية)

    تقرير جميل من أبو تميم ..حقا أنت مراسل المجالس في الصين بلا منازع
    يعجبني أسلوبك وعرضك الشيق وانتقاؤك للموضوعات الحية
    تمنياتنا لك بالتوفيق والنجاح والسداد ونحن معك على الخط نتابع ما ترصده
    بشوق واشتياق .






  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    مكة المكرمة (حاليا في بكين)
    المشاركات
    122
    معدل تقييم المستوى
    23

    رد: من الصين // ورقتي الرابعة (مشاهادت وثقافات صينية)

    [align=center]انتظروا ... أسعدكم الله

    لازلنا نسأل ونسعى للبحث عن كل مايتعلق بثقافة الصين

    وسوف نرصد كل مانشاهده ونسمعه ونقرأه ... في هذا البلد العجيب

    في موضوعات تتم صيغتها الآن حتى ننسجها بأسلوب أدبي ممتع ومنها :


    [align=right]1 ) أعيادهم التي لاتنتهي .
    2 ) وطريقتهم في العلاج الغذائي ونظامهم المتقن في هذا الجانب .
    3 ) وعاداتهم في الأكل والشرب .
    4 ) وأطعمتهم وأطباقهم المشهورة ومكوناتها وفوائدها الصحية .
    5 ) وعن عاداتهم في الزواج والأعراس .
    6 ) وثقافة شرب ملك المائدة عندهم (الشاي الأخضر) وأنواعه وكيفية تجهيزه وطريقة شربه ...
    7 ) وعن حياتهم اليومية وحركتهم المرورية وأنظمتهم في جميع جواني الحياة ..
    8 ) ويطول الحديث عن سوق الأشياء العتيقة في بكين .
    9 ) أهتمامهم بالصحة البدنية .[/align]

    فانتظرونا وفقكم الله .... فنحن انشغلنا الأن بأمور الاختبارات وشد حقائب السفر ... وما همنا إلا أن تطأ أقدامنا تراب مملكتنا الحبيبة ..[/align]


    [align=center]تقبلوا تحياتي ,,,,,[/align]
    [align=center]لدينا قوة هائلة لا يتصورها إنسان ونريد أن نستخدمها في البناء فقط، فلا يستفزنا أحد!

    نقاتل معا، لنعيش معا، ونموت معا!

    تحياتي وأشواقي لينبع ومن فيها.
    أخوكم علي شويمي المطرفي
    معلم بمتوسطة بلال بن رباح ـ بينبع ـ(سابقاً)[/CENTER]
    [/align]

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •