أهلا وسهلا بك إلى المجالس الينبعاويه.
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: الدَنْدرِّمِه

العرض المتطور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    371
    معدل تقييم المستوى
    18

    الدَنْدرِّمِه


    دندرمه هي تسمية تطلق على نوع من الآيس كريم قديماً وهي لفظة تركية " طو كديرمه " ، وكانت الدندرمه تصنع من قبل أصحابها في المنازل وبعدها توضع في المطـّارات أو الحافظة الخاصة بها والتي تتميز بشكلها الأسطواني ووجود فتحة بالأسفل (صنبور) لصرف الماء الزائد الذي ينتج عن ذوبان الآيس كريم ، ويبلغ ارتفاعها حوالي 70 سم وقطرها 30 سم ، وتتميز هذه الحافظات على وجود طبقة من رقائق الزجاج بالداخل للحفاظ على درجة الحرارة وقد عزلت هذه الرقائق الهشة من الزجاج عن اسطوانة الصفيح الخارجية ببعض نشارات الخشب كي تحمي تسرب حرارة الجو. وكان بائع الدندرمه يتجول بين الأحياء حاملا ً المطـّارة ويصوّت على بضاعته ( بَـرّّّْد ) ومرة يقول ( برّد على قلبك يا ولد ) ومرة ( دُنـْدَرْمَـِاْ ) ، وحين يتجول يتجمع عليه الأولاد والصغــار حاملين معهم صحون صغيرة ليشتروا منه .
    وكان من أشهر الباعة في ينبع العم المنصوري يرحمه الله وكان يبيع في الحارات وسط البلد والتي يسكنها الحاضرة من أهل البلد وغالبا ما كان يرافقه الأطفال في سيره وتجوله داخل الأزقة والحارات طمعا في اغتنام ما قد يجود به العم المنصوري عليهم به في نهاية جولته وكان البعض الأخر يسير معه لمجرد الاستئناس بما يحمل من فوانيس واتاريك القاز للإنارة وسماع الأغاني والأهازيج التي يرددها العم المنصوري والترديد وراءه بما يقول
    ولا اعلم انه في ذلك الزمن من يمارس هذه المهنة غير العم المنصوري وقد تكون قد انتقلت هذه الصنعة فيما بعد لأسر أخرى من أهل ينبع في وقت لاحق
    ولعل من عاصر أبناء هذا الزمن الجميل ممن هم اكبر سنا منا ومن لهم اهتمامات بالتراث يزودونا بمعلومات وافية عن أسرة العم المنصوري من حيت المولد والنشاءة والسكن وهل بقي من هذه الأسرة من يجيد هذه الصناعة القديمة الحديثة وهل هناك من عمل في هذه الصناع سواء في عهد المنصوري أو بعد جيل المنصوري عليه رحمة الله
    [poem=font="Simplified Arabic,5,limegreen,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="http://www.alhejaz.net/vb/images/toolbox/backgrounds/21.gif" border="double,10,deeppink" type=2 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
    إذا بلغ الرأي المشورة فاستعن = برأي نصيح أو نصيحة حازم

    ولا تحسب الشورى عليك غضاضة=فإن الخوافي قوة للقوادم







    [/poem]

    [move=left]بشار بن برد[/move]

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الدولة
    ينبع البحر - لؤلؤة البحر الأحمر
    المشاركات
    3,927
    معدل تقييم المستوى
    23

    رد: الدَنْدرِّمِه

    أوووووووووووووه يا حكيم الزمان
    ذكتنا باللذي مضى وأيام الصبا
    والدندنرمة والعم حسين منصوري رحمة الله عليه .
    ألا ليت الزمن يرجع ورى والليالي تعود
    إستمع إلى القرآن الكريم وأنت تتصفح الإنترنت

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الدولة
    ينبع > جوال 0505361378
    العمر
    79
    المشاركات
    9,249
    معدل تقييم المستوى
    10

    رد: الدَنْدرِّمِه

    شكرا حكيم الزمان
    نعرف كذلك من المشهورين في صنع الدندرمة بينبع
    الأخ / عبد الله الهومي وكان يجيدها بطريقة ممتازة وغالبا ما يكون
    له مقر عند مدخل السوق القديم من جهة حي الصور






  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    9,176
    معدل تقييم المستوى
    30

    رد: الدَنْدرِّمِه

    ياسلام عليك ياحكيم الزمان والله ذكرتنا
    بالايام الحلوه ايام الصبا يوم كنا بين هاتيك النخيل
    رحمة الله عليك ياعم حسن المنصوري فى هذا الشهر الفضيل

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    371
    معدل تقييم المستوى
    18

    رد: الدَنْدرِّمِه

    اشكر جميع الاخوة المتداخلين
    [poem=font="Simplified Arabic,5,limegreen,bold,normal" bkcolor="transparent" bkimage="http://www.alhejaz.net/vb/images/toolbox/backgrounds/21.gif" border="double,10,deeppink" type=2 line=0 align=center use=ex num="0,black"]
    إذا بلغ الرأي المشورة فاستعن = برأي نصيح أو نصيحة حازم

    ولا تحسب الشورى عليك غضاضة=فإن الخوافي قوة للقوادم







    [/poem]

    [move=left]بشار بن برد[/move]

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •