يـنــبــع بـيـتــزا ؟!

[محمد عبد الله الذبياني]

لا أدري ما هو سر العلاقة التي ارتبط بها أهالي ينبع مع البيتزا مؤخراً ؟ حب وود وتقارب وعناق ولا افتراق ، فلا تلج شارعاً إلا وبائعاً للبيتزا يقف أمام تنوره ؟ تقصد محلاً تذكر أنه كان يبيع أدوات سباكة أو بويه أو ألمنيوم أو خياطاً فتجد محلاً للبيتزا حل محله !!
ترى السيارات تعطل الحركة المرورية فتظنه حادثاً فإن اقتربت فماهو إلا انقضاض الناس على احد محلات البيتزا !! تتخطاك السيارات من ذات اليمين وذات الشمال فتظنها سيارات ليموزين إلا أنه يتضح لك أنها من سيارات توصيل البيتزا إلي المنازل !! تتصل على صاحب أو قريب فيقول لك أنا في محل البيتزا ماسك سرى!
تذهب إلي أحد أصدقائك أو أقاربك أو لأرحامك فتجد ملصقاً على بابه فتظنه ملصق التعداد السكاني أو ملصق التطعيمات الصحية للأطفال إلا أن ظنونك تخيب فماهو إلا ملصقاً لرقم اشتراك في أحد محلات البيتزا !!
قرأت بعضاً مما ورد في تاريخ ينبع فوجدت أن أبائنا وأجدادنا كانوا يأكلون الفطير بالسمن والعسل واللبن والرز بالمولوخية والباميه والقرع ويأكلون الثريد والعصيدة والمرقوق والمعدوس والصيادية وغير ذلك ، أما هذه البيتزا فلا والله ما ذكرها ولا أحد من المؤرخين المتقدمين ، أما ما يقوله المتأخرين المتحضرين أنها جاءت من إيطاليا ؟ فلماذا لم نرسل نحن لإيطاليا من فطيرنا ومعدوسنا وملوخيتنا وصياديتنا !! إن البيتزا هي عجينة عليها ملعقة من الجبنة ونصف حبه فلفل رومي وحبه باندورة ومادة مطاطية ( لا أعرف اسمها شبيه بالسيلكون ) فيبيعونها بأربعين وخمسين وستين وسبعين ريالاً على حسب أسم المحل لا الجودة !! فسببت علينا هذه البيتزا ارتفاع أسعار الأجبان والزيتون والرمان ولا أظنه إلا منها ، فرفقاً يا من تأكلون البيتزاً بالذين يأكلون النواشف !!
على كل الأحوال في النفس كلاماً كثيراً نؤجله لوقت لاحق لأني أسمع طارقاً يطرق الباب ولست أنتظر أحداً إلا بائع البيتزا فلا أظنه إلا هو قد أحضر ما طلبناه !!

[أغلى إبتسامة]

هذا حالنا مع البيزا

هل من مقاوم للبيزا ..................

اكيد الجواب .......؟

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[مروان العربي]

يحسافه هي وصلتكم . سبف وزرت ينبع وبصراحه كل مافيها عجبني . اهلها وطيبتهم وكرمهم. شوارعها الفسيحه. اكلهم ( كلو طبيعي ومكتوب عليه /صنع في بيتنا)
صدقوني مره قرأت عن مكونات عجينة البيتزا ( والله عمري ماكلتها) انو فيها مادة خطره على الصحه واذا كان ولابد من اكلها فلابد عدم الاكثار.

[أبو حنين]

صدقت البلد نصفها الاول بيتزا ونصفها الثاني طعمية(صبة)

[حنكشة العتقي]

شكرا لكم أخي محمد عبدالله

أعجبني الطرح


واعتقد أن البتزا ما هي إلا تطور للمطبق فبعدما كانت الحشوة في الداخل مستترة ومخفية عن الأعين أصبحت بالخارج وظاهرة للعيان وما هذا إلا مواكبة لعصر السرعة والانفتاح




مجرد وحهة نظر وقس على ذلك كثيرا من الأمور

[المعلم]

شكرا أخي المشرف القدير

محمد عبد الله الذبياني (http://www.alhejaz.net/vb/member.php?u=2114)
بصراحة شيء تجاوز الحد المقبول والسبب
كما أظن التسييرة المتأخرة للنساء على بعضهن البعض
والمفاخرة بينهن
نسأل الله الهداية للجميع

[:: شمـــgخ ::]

اولاً بالعافيه عليكم البيتزا اخ محمد
واتمنى لو كل شوارع ينبع بيتزا
لأنها تفك ازمات صراحة

[يعاندني الشوق]

صراحه البيتزا لذيذه جدا بس لو كانت معموله في البيت الذ والذ من برى
وعلى قول اخونا الكريم عدم الاكثار منها لصحة الانسان وكل شي زاد عن حده
ينقلب ضده ومشكور على طرحك الجميل ودمت في صحه وعافيه

[جداوي محب لينبع]

اشكرك اخي (( محمد ))

على نقل موضوع البيـــــتزا والبيتزا صارت في كل مكان

اخي محمد الناس اطورت بيتزا وهمبرجر وبروست وكلها وجبات سريعة

الناس ماصارت زي اول تطبخ يبغوا كل شئ جاهز

وانا اقول الله يرحم زمان اول على الاكلات الشعبية واكل البيت مافي زية

وتقبل تحيتي &&&&&&&

[محمد عبد الله الذبياني]

أخي الفاضل اغلى ابتسامة
بارك فيك ، وقد تشرفت جداً بإطلاعك على موضوعي ، شكراً لك


أخي الكريم مروان العربي
شهادتك في أهل ينبع مصدر فخر لنا ، و نبشرك بأن الأمور كما تذكرها والتغير محدود وهو على الأجيال اللاحقة أكثر، وهو طبيعي ومن سنن الحياة ، وينبع منطقة جذب سكاني كما تعلم ومن الغير معقول وهي تستقبل ثقافات وأجناس متعددة أن تبقى على حالها في كل شئ ، وقد طرحنا هذا الموضوع كون تلك الوجبة لا تمثل قيمة غذائية مقارنة بانتشارها الواسع وإقبال الناس عليها فضلاً عن ارتفاع سعرها ومكوناتها بسيطه جداً.
شكراً جزيلاً لك مرواننا العربي .


مرحباً بمشرفنا العزيز أبو حنين بالفعل بيتزا وصبه ولا تنسى الحلاقين !! شكراً لإطلاعك على الموضوع .



أخي الفاضل حنكشة العتقي
أضحكني تعليقك !! وأنا معاك في وجه نظرك هو زمن الانفتاح.
شكراً لمرورك وعلى هذه الروح المرحه.


شكراً للمعلم الفاضل الرقم الأصعب في المجالس الينبعاويه ، التسييره من الأسباب الرئيسه كما قلت والمفاخرة العامل المشترك في كل القضايا ، وأين بسكوت أبو ميزان فقد كان مما يقدم مع الشاي وأما اليوم فهذه المعجات قد حلت محله. شكراً لمداخلتك


الأخت الناعسة الله يعافيك ، ول تبغين كل شوارع ينبع بيتزا لأنها تفك أزمات ، ونسيتي أنها تسبب أزمات على الرجال اللي راحت فلوسهم وأوقاتهم في البيتزا !! سووها في البيت من بدري حتى نتفادى الأزمات . ولو تشاهدن كيف يخبز العديد من أصحاب محلات البيتزا العجينة ويتدافعونها بين أيديهم ويتقاذفونها على سواعدهم ثم كيف يفركون فوقها من الجبنة المبشورة والزيتون الخ .. بأيديهم التي بدون قفازات لكان لكن رأي آخر !!
سعدت جداً بمرورك وتعليقك وشكراً لك.


أخي العزيز يعاندني الشوق
صحيح ما أشرت التنويع مطلوب على أن يكون من صنع البيت والإكثار مرفوض وشغل البيت لا خلاف عليه فهو الأفضل بدون مقارنات ، أفتخر بمرورك وتعليقك على موضوعي.



أخي الغالي جداوي محب لينبع
صحيح الناس لا يطبخون الآن في المنزل خاصة وجبة العشاء إلا القله والإعتماد على محلات الخارجية التي تبيع الوجبات السريعة والتي منها البيتزا - قضيتها في ينبع في هذه الأيام - والإعتماد على هؤلاء الأجانب الذين لا نعرف لكثير منه مله ولا مذهب ، ففي معتقدات بعضهم أن يفعل أموراً قبيحة في مأكل ومطعم المسلم مما لا يخفى عليكم مثل هذا. شكراً لك وشكراً لمداخلتك الجميلة.



ممتن لكل من قرأ الموضوع وأشكر مرة أخرى كل من شارك وعلق وأعتذر عن التأخير في الرد فقد كان السبب من البيتزا!! إلي اللقاء.

[sultan_20074]

يا أخي المسألة هي ارزاق

يعني وش فيها اذا كان الاهل نفسهم في بيتزا من المكان الفلاني

[الضآمي]

هلا والله باستاذنا محمد

من طول الغيبات جاب الـ (بيتزا) عشان تكمل قصتنا مع البيتزا حتى بالأمثال

والظاهر أن حصول إيطاليا على كاس العالم هو السبب.. وانت عارف ارتباط البيتزا بالجماعة هذولي

فاحنا هنا رياضيين لكن برضه لازم نوفق بين الكرشة والكورة (الاهتمام بالأشياء المدورة)

صحيح إيطاليا جابت كاس العالم لكن هذا مو معناه إننا نجيب كاس العالم لالالا هذا معناه نهتم بأكلات الأبطال هناك.. يعني لو ناكل مثلهم نصير زيهم مو لو نلعب مثلهم...

هذه من جهة.. ومن جهة ثانية البيتزا هي شوية دقيق مخلوط مع موية وعليها خضار وشوية لحم معلب (ما جبت شي جديد)

صحيح مافي أي جديد لكن لو تلاحظ ان المكونات هي الأرخص مقارنة بباقي الأكلات.. وهذا الشي مخلي حتى أخوانا اليمانيين يبطلون يفتحون محلات المندي ويفضلون عليها المخبازة يعني بيتزا بس بالطريقة السبأية... :D

بس موضوعك جميل ومخليني ملاحظ شي على شعبنا العزيز الي انا واحد منهم طبعا.. اننا لو خففنا الرز شوية نروح للعجين على طول... يعني ما في أي أمل أن الكرشة ترتاح أو تعمل رجيم..

الحمدلله على كل حال.. وكلها من النعم... والله يديم علينا نعمة الأكل والصحة والعافية لنا ولك وللجميع يارب.. تحياتي الكبيرة لك وعلى موضوعك الشيق.. وتقبل مروري..

[محمد عبد الله الذبياني]

sultan_20074 كثير من الآيات في القرآن الكريم وكثير من أحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم تؤكد بأن الأرزاق من عند الله ، عز في علاه ، يعنى ( لا أنا ولا أنت ولا كل من هو على وجه هذه البسيط يستطيع أن يمنع رزق كتبه الله لأحد) وأرجوا أن لا يكون لديك شك في هذا المعتقد ؟
ويا أخي الكريم بارك الله فيك ونفعنا بما عندك ، الموضوع ليس له دخل بالأرزاق لا من قريب ولا من بعيد ، و من كان في نفسه تناول البيتزا من محل معين فلا تمنعه إطلاقاً ولا تغير عليه رأيه إلي محل آخر تراه أفضل حتى لا تتسبب في قطع رزق المحل المعين من الأهل !! كذلك اللي نفسه بالطعمية لا تجبره على البيتزا حتى لا تقطع رزق صاحب محل الطعمية !! و محطة البنزين لا تعين محطه في ذهنك تقصدها ثم تنسى أو تتركها لزحام أو غير ذلك فتتوجه إلي محطه أخرى لأنك ستتسبب في قطع رزق صاحب المحطة الأولى!!
أعتقد أننا بحاجة إلي قليل من التفكير قبل إلقاء القول على العواهن. هذا هو رأيي مع كامل احترامي لرأيك وتقديري لك.





مرحباً بأخينا الفاضل الضآمي والعضو النشط في المجالس الينبعاويه
ولأنك جبت مثل يواكب الموضوع فقد نبهتني لفكره ، فالمسابقات التي تقام في بعض المنتديات وبعض المناسبات الاجتماعية ، أقترح بأن يكون من ضمن الجوائز بطاقة للحصول على وجبه بيتزا ، والبيتزا هي رخيصة!!
صدقت إحنا رياضيين بس المشكلة متفرجين !! والمجتهدين منا يندفعون للأندية الخاصة فيدفعون أموالهم ولا يكملون مدتهم !!


والرز أرحم من العجين الذي يحتوى على الخميرة الخطيرة وكما قلت ما فيه أمل !! أعجبتنى البيتزا السبأيه فأعطنا طريقة إعدادها !! وأنا سأخبرك بالبيتزا الحضرمية فهي عجينة ليس عليها أي شي ( توفير!!)
والشئ بالشئ يذكر فعن الكرة الإيطالية لا أخفيك شدة إعجابي بها وأتمنى أن تنال كأس القارات في جنوب أفريقيا المقامة الآن ولكنني لا أحب البيتزا . أشكرك على كلماتك الجميلة نحو الموضوع وعلى أريحيتك في المداخلة وعلى روحك الجميلة ، إحذر أن تتركنا من مداخلاتك مستقبلاً.

[أطلال الربيع]

حتى الهندي والبنغالي سار يسوي بتزا أخر زمن وربي انك صااااااااااااااااادق:confused:

[تاجر الفل]

البيتزا تهون ينبع مشهوره بسندوتشات البطاطس ورح شوف حماده وابو حويله الله يرحمه 000

[سعد باشا]

اخوي مع احترامي لك مدري ليه في ينبع كل شي يصير لازم تعلقو عليه << اليوم فتح محل بيتزا بكرة بيفتح محل مدري ايش ياخي خلي الناس تسترزق والناس تاكل يعني ايش فيها البيتزا حرام طيب اخوي ليه مانزلت موضوع عن محلات المندي المتراصه جنب بعض مدري الى متى نحن سكان ينبع في التاخر الفكري .

يعني لو ماعندنا محلات بيتزا كان قلتو والله ماعندنا محلات ينقص ينبع ومن هدا الكلام <<< خلونا في المفيد لينبع احسن لنا ولكم .

[محمد عبد الله الذبياني]

أطلال الربيع ، السلام عليكم ، سعدت بإطلالتك على الموضوع وشهادة الصدق أعتز بها، لا تستغرب أن يلج أي جنس مجالا غير مجاله مادام أن السوق يستقبل والناس لا ترد مطعماً من يد أي أحد ، الأهمية الكبرى أخي أطلال الربيع في اعتقادي والتي لا تقل عن أهمية عن جنسية العامل بل تفوقها أهمية هي الديانة التي يعتنقها ، خاصة العاملين في مجال المأكولات ، شكراً جزيلاً لك.




مرحباً بأخينا الفاضل تاجر الفل شكراً لقراءتك الموضوع ، والبيتزا لا تهون في نظري عن ستندوتشات الطعمية لأن البيتزا السواد الأعظم من زبائنها هم من أهل البلد وهذا محور حديثنا أما سندوتشات الطعمية فيشترك فيها كل الأجانب القاطنين في ينبع وهذا في ظني هو السبب في انتشار محلات الطعمية والزحام عليها.



نعلق يا سعد باشا على أي شئ يصير في ينبع لأنك تأخرت علينا فلم تنشر لنا أبحاثك وتبين لنا قدراتك الفكرية فلم نرى منك إلا 8 مشاركات في 8 شهور نصفها تعزيه جزاك الله خير !! ونحن نقدر انشغالك في الأبحاث والتطور الفكري بارك الله فيك !!


أخوي وأنت المتقدم فكرياً عن سكان ينبع وهم المتأخرين فكرياً – على حد زعمك - فهل المتقدم فكرياً لا يدري عن الأرزاق من الذي يقسمها وهي بيد من ؟؟


أما محلات المندى التي أشغلك عدم الكتابه عنها فلأن محلات المندي قديمة وموضوعنا هذا نتكلم فيه عن شئ حديث انتشر مؤخراً ، كيف هاذي فاتت عليك وأنت المتقدم فكرياً !! والبيتزا يا سعد ما هي حرام وأعطني كلمة واحدة في موضوعي بل حرفاً واحداً يدل على أني قلت أن البيتزا حرام !! و المتقدم فكرياً مثلك ينبغى أن لا ينشغل بأبحاثه وعليه أن يقرأ ما يرد عن الوجبات السريعة من المنظمات الصحية فربما تفيده في تقدمه الفكري !!


ولعلمك فقد قرأ هذا الموضوع وتشرفت بأن إطلع عليه أفاضل وأهل علم وأدب وإحترام وقد أدركوا مقصوده وعلقوا عليه بكل أدب وإطلاعهم على الموضوع أمر أفخر به ، وقد حاولت أن أستفيد منهم بالنقاش معهم ، ولا أتعجب ولا أستغرب أن يخرج واحد أو اثنين يحيلون الموضوع إلي غير مقصده ولست معنياً بالشرح والتفصيل كي يفهموا فلست حريصاً على ذلك ، ولله در القائل :
إذا رضيت عنى كرام عشيرتي = فمازال غضباناً عليّ لئامها


وإنني أهيب بالإخوة الأعضاء الإفادة من أخينا المتقدم فكرياً لأنه يرى سكان ينبع متأخرين فكرياً !! بصراحة الأسماء المستعارة خدمت أناس كثيرون من أمثالك مع احترامي لتفكيرك ، وعلى الله يا سعد .

[انمار الانصاري]

بصراحة على قولة الاخ ابو حنين ’’’بس زيد عليها ان البلد مو مقسمة نصفين ,,,بل ثلاث اقساااااااااااااااااام ثلث بيتزا وثلث ساندويتش طعميه وثلث ابو ريالين,,,,والرزق على الله

[همسة الروح]

البيتزا في البيت لذ لذ وصحة وعافية

يعطيك العاافية علي الموضوع

ينبع مافي محل بيتزا كتير

[الشاهين]

مشرفنا الغالي محمد الذبياني
طرح ذوشجون تجاه البيتزا ومحلاتها .ولكن هل ترافقوني لعروس البحر الاحمر جدة لكي اضعكم في احد شوارعها .وجدة اعتقد ان ثلاث ارباع المحلات التجارية بها مطاعم فالشارع متروس لوحات خذ عندك ( شيخ البيتزا -بيتزا هات - والكنتاكي وشيوخها ايضا - والبيك وما أدرك ما البيك) وبين كل مطعم ومطعم ايضا مطعم .تقول الناس ماتأكل في بيوتها وغير كذا الزحام المهول امام المطاعم (طبعا الجميع لازم يقف على باب المطعم ) يزدحم الشارع يتوقف من شدة الزحام لايهم . طيب ايش فيها لو اوقفت سيارتي على بعد عشرين او خمسين متر من المطعم !
واصحاب المطاعم يتسابقون على اختيار المواقع الهامة على زوايا الشوارع .فتح في شارعنا مطعم وزاد الطين بلة فالشارع اصلا مزحوم وزاده المطعم انفجارا .
والغريب ياجماعة الخير ان المعارك والمضاربات لاتشاهدها غير امام المطاعم سبحان الله كل هذا جوع !! لاأظن ولكن يحدث بسبب الجوع للثقافة والعلم وقلة الايمان . حيث يصبح الانسان اسير شهواتة .
أخي محمد عذرا ان ابتعدت عن البيتزا واقتربت من اخواتها .
البيتيزا بغض النظر عن محلي ومستورد بصراحة القول انا احترم الانسان الذي يحافظ على صناعتة او موروثه ويهيئ لها مايحفظها من تطوير .فمثلا تزرع البطاطس فيزيد انتاجها عن الطلب في هذه الحالة هل تحرق او تتلف هذه الزيادة او تم ابتكار وسيلة مأمونة لاستيعاب كل الانتاج . وما شبس وقرمشتها الا دليل ان الحاجة ام الاختراع .
صحيح اننا استطعنا ادخال الصيادية للمطاعم بعد ان كانت حكرا على البيوت وهذا شئ طيب لكن هل نستطيع فتح مطاعم خاص بالاكلات الشعبية الصباحية وكذلك المسائية ونحسنها ونزينها ونطورها فهل نغزو العالم بها غدا . ربما .

[محمد عبد الله الذبياني]

انمار الأنصاري شكراً على قراءة الموضوع والتعليق والتقسم المذكور قريب جداً من الواقع ، و بالفعل الرزق على الله ولكن في هذا القرن ومع انتشار العلم فمازال بيننا أناس لا يعرفون أن الأرزاق من عند الله.

همسة الروح الله يعافيك على قراءة الموضوع ، صحيح ألذ وأفضل وأجود ولكن النساء يعتمدون على الشراء أكثر للمفاخرة أحياناً ولعدم إجادة صنع البيتزا أحياناً أخرى صحيح !! وأما ما نشاهده في الشوارع أن ينبع فيها محلات كثيرة والأمر بالمشاهدة .

الشاهين ( أبو مشاري ) تحية طيبه ، أسعد بمداخلاتك وما تعالجه بمداد قلمك في المواضيع الإجتماعية خاصة فتأتي إليها كمبضع الطبيب المعالج وتتناول مواضيعك بأسلوب المحاكاه فيعي كل قارئ ما تقوله ، هنيئاً لك ما تحضى به من شعبيه في المنتدى .

ما قلته مشكلة اجتماعية مشاهدة ، الناس تركت أكل المنزل خاصة الشباب يضعفون إمام إغراءات تلك الوجبات اللذيذة طعماً الخطيرة صحياً ، وكأني قد قرأت نصيحة بين سطورك أن الواحد يهرب عن السكن بجوار المطاعم في جدة ، ونحن نقول في ينبع أهرب عن السكن إذا كان جوارك محل بيتزا أو طعمية !!
ولا أعتقد أننا سنغزو العالم مادام أن مطاعمنا هنا في السعودية لا يعمل فيها أبناء البلد إنما الاعتماد على الشامي والمصري والسوداني والآسيوي الخ . . . فمن باب أولي أنها لن تنتشر والخوف أن يأتي وقت يقول الناس كانوا في ينبع يأكلون وجبات غذائية جيده مثل المعدوس والفطير و . . . إلا أنه لا يوجد من يعرفها ولا أحد يصنعها . شكراً لك.



أصدقكم القول أنني لا أعرف حتى الآن أسمها الصحيح هل هو بــــيـــــــتــــــزا أو بـــــــيـــــــــزا أو بــتــــــــزا ؟؟ وقد بحثت في القواميس ولم أجد لها أثراً !! فما هو أسمها الصحيح؟

[بنت الماضي والحاضر]

صدقت البلد نصفها الاول بيتزا ونصفها الثاني طعمية(صبة)

[ساعي البريد]

بارك الله فيك أخوي محمد موضوع جميل يستحق الطرح فعلاً ينبع بيتزا واقترح على البلدية إنها تغير مهرجان ينبع ليه لينبع بيتزا

[خيار]

!!
قرأت بعضاً مما ورد في تاريخ ينبع فوجدت أن أبائنا وأجدادنا كانوا يأكلون الفطير بالسمن والعسل واللبن والرز بالمولوخية والباميه والقرع ويأكلون الثريد والعصيدة والمرقوق والمعدوس والصيادية وغير ذلك ، أما هذه البيتزا فلا والله ما ذكرها ولا أحد من المؤرخين المتقدمين ، أما ما يقوله المتأخرين المتحضرين أنها جاءت من إيطاليا ؟ فلماذا لم نرسل نحن لإيطاليا من فطيرنا ومعدوسنا وملوخيتنا وصياديتنا !! إن البيتزا هي عجينة عليها ملعقة من الجبنة ونصف حبه فلفل رومي وحبه باندورة ومادة مطاطية ( لا أعرف اسمها شبيه بالسيلكون )


بغضـ النظر عن من يصنعها

تتفوق البيتزا بالقيمة الغذائية على جميع ماكولاتنا القديمة والحديثة

[محمد عبد الله الذبياني]

الأخت بنت الماضى والحاضر ( المخضرمة ) شكراً على قراءة الموضوع والمشاركة.

أخي ساعي البريد أضحكني تعليقك وأخاف يزعلوا عليك أخواننا في المجلس البلدي

أخي خيار ليتك أفدتنا عن القيمة الغذائية التي تفوقت بها البيتزا على ( جميع ) مأكولاتنا القديمة والحديثة ، لا تكاد تخلو صحيفه و موقع إلكتروني و منتدى من تحذيرات الأطباء من الوجبات السريعة وأنت تقول لنا خلاف ذلك فأين البرهان ؟! شكراً لمرورك وتعليقك.