سامح
04-05-2013, 05:50 AM
ينبع: أحمد العمري
شكا عدد من المواطنين في ينبع تردي مستوى النظافة والرقابة الصحية على المطاعم والبوفيهات، مشيرين إلى عدم التزام العمالة الوافدة التي تعمل في هذه الأماكن بالنظافة الشخصية، مطالبين بتكثيف الرقابة الدائمة على تلك المحال للتأكّد من خلو العمال من الأمراض المعدية.
وقال مصدر في بلدية ينبع (فضل عدم ذكر اسمه) لـ"الوطن": "نراقب سلامة الأطعمة والمأكولات المخصصة للبيع إلى جانب الاهتمام بمناطق الخدمات المختصة بالتحضير والطبخ وغسيل وحفظ الأواني والاهتمام بالمستودعات وصالة الطعام والنفايات، إذ يجب على المواطنين الإبلاغ عن المخالفات فورًا عبر الاتصال على 940".
وحذر المواطنين من شراء الأغذية والأطعمة مجهولة المصدر أو التي لا تحتوي على علامة تجارية أو تاريخ إنتاج وانتهاء واضح، مؤكدا أن البلدية تكثف جولاتها الميدانية الرقابية على المطاعم والمحلات والمستودعات من أجل التأكد من سلامة الأطعمة والأغذية وطريقة حفظها بالطريقة الصحية.
بدورهم، أجمع عدد من المواطنين في حديث إلى "الوطن" على ضرورة تكثيف الرقابة الصحية بشكل دوري ومستمر، والتأكد من مدى توفر الاشتراطات الصحية اللازمة على تلك المحال.
يقول المواطن مصعب الشريف إن إقبال الناس يزيد على المطاعم، مما يستوجب زيادة الرقابة الصحية على ما تقدمه من مأكولات ومشروبات، التي قد تكون معرضة للتسمم في حال إهمال تخزينها أو حفظها بشكل غير صحيح وغير صحي مثل الوجبات التي تحتوي على المايونيز والكاتشب.
وطالب بتفعيل دور المفتشين الصحيين من قبل بلدية ينبع ومراقبة أداء عمال المطاعم والبوفيهات والكشف عن طريقة عملهم خاصة الذين لا يلتزمون بالكشف الصحي الدوري أو الذين لا يهتمون بنظافتهم الشخصية أم عدم التزامهم بالزي المخصص.
ويقول المواطن خالد الخطيب إن بعض المطاعم وبوفيهات الوجبات السريعة غير ملتزمة بتغيير زيوت القلي المستخدمة قبل وصولها لدرجة الاحتراق، كما أن هناك إهمالا شديدا ومتمعدا من قبل بعض العاملين في المطاعم والبوفيهات بعدم تغيير غلايات الماء الخاصة بعمل الشاي التي تصدأ إضافة إلى سوء حفظ المواد الغذائية بتجميدها في درجة برودة غير مناسبة مما يعرضها للتلف.
أما مستور البلوي فقد طالب بتكثيف الرقابة الصحية على محال الوجبات السريعة ومحال الحلويات وصوالين الحلاقة، والتأكيد على ضرورة حث العاملين في هذه المحال على ارتداء قفازات على اليدين خلال تجهيز الطعام للزبائن، تحاشياً من وجود تشققات في اليدين وانتقال الميكروبات والأوساخ منها إلى الطعام والتأكد من وجود فحص طبي للعاملين منعاً لانتقال الأمراض وتجنباً لحالات التسمم التي قد تحصل.
شكا عدد من المواطنين في ينبع تردي مستوى النظافة والرقابة الصحية على المطاعم والبوفيهات، مشيرين إلى عدم التزام العمالة الوافدة التي تعمل في هذه الأماكن بالنظافة الشخصية، مطالبين بتكثيف الرقابة الدائمة على تلك المحال للتأكّد من خلو العمال من الأمراض المعدية.
وقال مصدر في بلدية ينبع (فضل عدم ذكر اسمه) لـ"الوطن": "نراقب سلامة الأطعمة والمأكولات المخصصة للبيع إلى جانب الاهتمام بمناطق الخدمات المختصة بالتحضير والطبخ وغسيل وحفظ الأواني والاهتمام بالمستودعات وصالة الطعام والنفايات، إذ يجب على المواطنين الإبلاغ عن المخالفات فورًا عبر الاتصال على 940".
وحذر المواطنين من شراء الأغذية والأطعمة مجهولة المصدر أو التي لا تحتوي على علامة تجارية أو تاريخ إنتاج وانتهاء واضح، مؤكدا أن البلدية تكثف جولاتها الميدانية الرقابية على المطاعم والمحلات والمستودعات من أجل التأكد من سلامة الأطعمة والأغذية وطريقة حفظها بالطريقة الصحية.
بدورهم، أجمع عدد من المواطنين في حديث إلى "الوطن" على ضرورة تكثيف الرقابة الصحية بشكل دوري ومستمر، والتأكد من مدى توفر الاشتراطات الصحية اللازمة على تلك المحال.
يقول المواطن مصعب الشريف إن إقبال الناس يزيد على المطاعم، مما يستوجب زيادة الرقابة الصحية على ما تقدمه من مأكولات ومشروبات، التي قد تكون معرضة للتسمم في حال إهمال تخزينها أو حفظها بشكل غير صحيح وغير صحي مثل الوجبات التي تحتوي على المايونيز والكاتشب.
وطالب بتفعيل دور المفتشين الصحيين من قبل بلدية ينبع ومراقبة أداء عمال المطاعم والبوفيهات والكشف عن طريقة عملهم خاصة الذين لا يلتزمون بالكشف الصحي الدوري أو الذين لا يهتمون بنظافتهم الشخصية أم عدم التزامهم بالزي المخصص.
ويقول المواطن خالد الخطيب إن بعض المطاعم وبوفيهات الوجبات السريعة غير ملتزمة بتغيير زيوت القلي المستخدمة قبل وصولها لدرجة الاحتراق، كما أن هناك إهمالا شديدا ومتمعدا من قبل بعض العاملين في المطاعم والبوفيهات بعدم تغيير غلايات الماء الخاصة بعمل الشاي التي تصدأ إضافة إلى سوء حفظ المواد الغذائية بتجميدها في درجة برودة غير مناسبة مما يعرضها للتلف.
أما مستور البلوي فقد طالب بتكثيف الرقابة الصحية على محال الوجبات السريعة ومحال الحلويات وصوالين الحلاقة، والتأكيد على ضرورة حث العاملين في هذه المحال على ارتداء قفازات على اليدين خلال تجهيز الطعام للزبائن، تحاشياً من وجود تشققات في اليدين وانتقال الميكروبات والأوساخ منها إلى الطعام والتأكد من وجود فحص طبي للعاملين منعاً لانتقال الأمراض وتجنباً لحالات التسمم التي قد تحصل.